《马子草的功效》马子草的功效与作用
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马子苋菜的做法大全蒸
1、步骤：马齿苋洗净切碎，发面后揉面、醒面，整理成型。馒头胚放入温水锅中二次醒发20分钟，开火蒸制：水开后中小火20分钟，关火焖3-5分钟。蒜压成泥，加醋、香油、生抽、盐、白糖和凉白开调成蘸汁。 马齿苋瘦肉笋干汤 步骤：猪肉切片，用料酒、姜汁水、生粉腌制；笋干泡发后撕成长丝；马齿苋洗净切段。
2、首先将马苋菜用清水冲洗干净，之后等待它自然晾干，晾干之后将马苋菜切成段备用。将切成小段的马苋菜放入事先准备好的盆子中，加入适量的面粉、调料、香油，搅拌均匀。
3、步骤：清洗处理：马齿苋用清水浸泡10分钟，淘洗2-3遍去除泥沙，沥干水分（可用厨房纸吸干表面水，防止蒸后粘黏）。拌面粉：将马齿苋放入大盆中，少量多次撒入面粉（或玉米面），用手轻轻抓匀，确保每片叶子均匀裹上薄薄一层面粉（不可太厚，否则口感发硬）。
4、主料：马齿苋300克、玉米面60克、小麦面粉30克、食用油15克、盐2克、五香粉1克、辣椒油适量。新鲜的马齿苋摘拣好。洗净后放筐子上控水。控水后放盆子里，加油拌均匀。放盐和五香粉拌均匀。加面粉和玉米面。拌均匀，让马齿苋表面沾一层面粉。
5、蒸马齿苋的做法步骤4锅内加水烧开，笼屉上铺上打湿的屉布，将蔬菜松散的铺到笼屉上，加盖大火蒸6-7分钟即可。蒸马齿苋的做法步骤5蒸菜的时候把蒜切好。蒸马齿苋的做法步骤6切好的蒜蓉加入生抽、香油、香醋调成汁备用。蒸马齿苋的做法步骤7蒸好的菜倒出，用筷子抖散浇上蒜汁即可食用。