淮山鱼汤的功效与作用
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怎么做营养又美味的淮山鱼汤?
去浮沫：汤煮沸后，会有一些浮沫产生，用勺子轻轻撇去，保持汤清澈。调味：炖煮约20-30分钟后，淮山变软，鱼肉熟透，此时可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味。出锅：撒上少许白胡椒粉，再次烧开后即可关火。装盘：将煮好的淮山鱼汤倒入汤碗中，撒上香菜或葱花点缀，增加色香味。
淮山红枣生鱼汤的制作方法如下：准备材料 主料：生鱼345克、淮山100克。辅料：适量油、适量盐、红枣6颗、适量生姜、适量小葱、适量白糖。处理食材 淮山去皮后切断，备用。这一步要注意淮山去皮时可能引起的手部瘙痒，可以戴上手套操作。生姜切条，小葱取葱白部分切断，备用。
淮山红枣生鱼汤的制作方法如下：准备材料 主料：生鱼345g、淮山100g辅料：油适量、盐适量、红枣6颗、生姜适量、小葱适量、白糖适量制作步骤 淮山处理：将淮山的外皮去除，然后切成段状，备用。生姜与小葱处理：生姜切成条状，小葱取葱白部分切断。
鲜淮山鲫鱼汤的做法如下：工具/原料材料：鲜淮山200克、红萝卜200克、玉米1条、鲫鱼1条、姜适量调味：盐适量方法/步骤处理食材：鲜淮山用钢丝球刷洗干净，去掉须根，斜刀切块，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，防止氧化发黑。处理鲜淮山时最好戴上手套，以防引起过敏而发痒。