苜蓿菜的功效与作用
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蔬菜--草头(上海叫草头)的菜也叫苜蓿是补钙的还是流失盖的呀
1、蔬菜中的一种，草头（上海人称草头）的菜，也被称为苜蓿。这种蔬菜是补钙的，而不是流失钙的。苜蓿是一种豆科植物，其嫩茎叶含有丰富的营养成分。每100克苜蓿嫩茎叶中含有0克蛋白质、0.4克脂肪、4克粗纤维、8克糖类以及103毫克钙。这些营养成分有助于促进骨骼健康，增强身体抵抗力。
2、蔬菜--草头（上海叫草头）的菜 也叫苜蓿 是补钙的还是流失盖的呀 解析：在没查资料前从没听说过这样的说法，据说以前是给猪吃的，后来查了资料发现：苜蓿，别名草头、木粟、光风草，为豆科植物紫首蓿或南首蓿的嫩茎叶。
3、草头是上海、太仓、常熟等地的人对金花菜的称呼。草头为豆科植物，经常食用草头素可平衡人体的酸碱值。苜蓿为豆科植物紫苜蓿MedicagosativaL. 的嫩茎叶。
4、草头菜和绿化菜的区别是：草头菜中含有大量的胡萝卜素和维生素，可以满足人体多个器官对营养的需要，同时，草头菜中还含有大量的植物钙，它所含有草酸却很少，这种情况正好可以让我们在食用此菜以后把大量的钙质吸收。草头菜有保护肠胃的作用，可以促进消化。孕妇可以适量吃草头。草头又叫苜蓿。
5、上海人所称的草头，是指金花菜，其学名为南苜蓿，在豆科植物中占有一席之地，并在《名医别录》中有所记载。这种蔬菜的嫩茎叶，亦称黄花苜蓿或刺苜蓿，通常在8月至次年的立春期间分批采收。金花菜不仅在各地野生生长，也广泛栽培。
6、上海草头，实际上是对苜蓿（又称金花菜）的俗称。以下是关于它的详细介绍：基本信息 学名：Medicago polymorpha。别名：在江苏苏州等地，草头又被称作“金花菜”。分布地区：主要分布于中国长江流域及其以南各省区，包括陕西、甘肃、贵州、云南等，其中长江中下游地区栽培范围最广。