《老母鸡人参汤什么功效》老母鸡汤加人参适合什么人喝
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老母鸡炖人参的功效
1、从传统食疗和中医理论来看，人参炖鸡选择公鸡或母鸡各有侧重，需根据食用目的和个人体质决定： 公鸡的特点 性质：公鸡属阳，性偏温热，补益作用更强，尤其适合阳虚畏寒、体力消耗大的人群（如产后虚劳、术后恢复）。肉质：肉质紧实，久炖不烂，适合需要长时间炖煮的药膳，能更好析出参味与营养。
2、老母鸡炖人参、黄芪等食材补气血最快最好。老母鸡具有丰富的营养成分，其肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等，对于补气补血具有显著效果。如果想要达到最快最好的补气血效果，可以选择与人参、黄芪等食材一同炖煮。 人参炖老母鸡：人参具有大补元气的功效，与老母鸡一同炖煮，可以更好地发挥补气的作用。
3、具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血的功效。做法：准备食材：人参 一支，鸡 一只，枸杞 10克，红枣 8颗，姜片 3片，葱段 3段，盐 1小勺约5克 鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。